Überblick

Prof. Dr. med. vet. Diana Graubaum

Lebensmittelmikrobiologie
Technologie tierischer Lebensmittel

Prof. Dr.-Ing. Karin Annette Heinrich

Lebensmittelverfahrenstechnik

Prof. Dr. rer. nat. habil. Stephan Hühn

Prodekan
Vorsitzender der Prüfungskommission FB V
Technologie tierischer Lebensmittel
Lebensmittelmikrobiologie/Molekularbiologie

Prof. Dr.-Ing. habil. Robert Kabbert

Getränketechnologie
Obst- und Gemüsetechnologie

Prof. Dr. rer. nat. Carola Müller

Vorsitzende der Ausbildungskommission LT
Mitglied der Prüfungskommission LT
Lebensmittelchemie & Lebensmittelrecht

Prof. Dr. rer. nat. Simone Peschke

Laborleitung Lebensmitteltechnologie
Lebensmittelverfahrenstechnik
Novel Food, Functional Food, Produktentwicklung und Innovation
Technologie tierischer Lebensmittel

Prof. Dr.-Ing. Claudia Pickardt

Backwarentechnologie, Getreidetechnologie
Technologie pflanzlicher Lebensmittel

Prof. Dr. med. vet. Tassilo Seidler

Laborleitung Lebensmittelmikrobiologie
Beauftragter für Studienfachanerkennung/Studienfachberatung LT
Lebensmittelmikrobiologie/Molekularbiologie
Technologie tierischer Lebensmittel
Homepage LT

Prof. Dr. rer. nat. Monika Springer

Studiengangssprecherin LT
Beauftragte für die Koordination von Projektarbeiten
Lebensmittelchemie & Lebensmittelanalytik
Biochemie & Sensorik
Qualitätssicherung

Prof. Dr. rer. nat. Ulrike Steinhäuser

Laborleitung Analytik der Lebensmittel und Packstoffe
Beauftragte für die Koordination der Praxisphase
Stundenplan- & Einsatzplanung, Koordination Klausurtermine
Lebensmittelchemie & Lebensmittelanalytik

Emeriti

Prof. Dr.-Ing. Karl Georg Busch

Prof. Dr.-Ing. Herbert Weber

Prof. Dr.-Ing. Wilfried Grüger

Prof. Dr. rer. nat. Gudrun Kammasch

Prof. Dr.-Ing. Rudolf Klingler

Prof. Dr. med. vet. Peter Krause

Prof. Dr.-Ing. Helmut Worm